در زندگی خانوادگی، آسیاب برنج یک تجهیزات رایج آشپزخانه است که می تواند به ما کمک کند تا به سرعت برنج را به رشته فرنگی برنج تبدیل کنیم. با این حال، گاهی اوقات ممکن است با مشکلی مواجه شویم که دانه های برنج تولید شده توسط آسیاب برنج بیش از حد خرد شده باشد، که می تواند مشکلات خاصی را در پخت و پز ما ایجاد کند. بنابراین، چگونه می توان تنظیمات دستگاه برنج را طوری تنظیم کرد که دانه های برنج آسیاب شده را بتوان دست نخورده نگه داشت و در مدت زمان کوتاهی تکمیل کرد؟ این مقاله پاسخ های مفصلی را در اختیار شما قرار می دهد.
اولاً باید بدانیم که درجه خرد شدن برنج توسط کارخانه برنج عمدتاً به دو عامل بستگی دارد: ظرافت برنج و سرعت آسیاب برنج. تنظیم این دو پارامتر باید بر اساس نیاز خود شما و وضعیت خاص آسیاب برنج باشد.
1. زبری آسیاب برنج: زبری آسیاب برنج را می توان با تنظیم ضخامت آسیاب برنج تغییر داد. اکثر کارخانه های برنج دارای چرخ دنده های متعددی هستند و هر چرخ دنده مربوط به ضخامت متفاوتی از برنج است. به طور کلی، چرخ دنده برای دانه های درشت باید بالاتر انتخاب شود، در حالی که چرخ دنده برای دانه های ریز باید کمتر انتخاب شود. اگر می خواهید برنج آسیاب شده کاملتر باشد، می توانید دنده پایین تری را انتخاب کنید.
2. سرعت آسیاب برنج: سرعت آسیاب برنج نیز می تواند بر اثر بخشی آسیاب برنج تأثیر بگذارد. هرچه سرعت چرخش بیشتر باشد، سرعت آسیاب برنج بیشتر می شود، اما به راحتی می توان دانه های برنج را بیش از حد له کرد. به طور کلی، برای اکثر برنج ها، سرعت چرخش متوسط کافی است. اگر می خواهید برنج آسیاب شده کاملتر باشد، می توانید سرعت چرخش را به طور مناسب کاهش دهید.
علاوه بر دو پارامتر اصلی ذکر شده در بالا، نکات دیگری نیز وجود دارد که می تواند به شما در کنترل بهتر اثر آسیاب برنج کمک کند. به عنوان مثال، می توانید قبل از شروع آسیاب کردن برنج را برای مدتی خیس کنید، که باعث می شود برنج پرتر و راحت تر به دانه های کامل تبدیل شود. علاوه بر این، می توانید دستگاه را در زمان مناسب در طول فرآیند آسیاب برنج متوقف کنید و سپس به آرامی دستگاه را با دست تکان دهید تا برنج از دستگاه جدا شود، که می تواند از له شدن بیش از حد دانه های برنج جلوگیری کند.
به طور کلی، تنظیم تنظیمات آسیاب برنج کار دشواری نیست، فقط با توجه به نیاز و وضعیت واقعی خود تنظیمات مناسب را انجام دهید. تا زمانی که بر این مهارت ها مسلط باشید، می توانید به راحتی از برنج تازه و خوشمزه در خانه لذت ببرید.